vitamixを購入した理由は、

27年間毎日愛用していたミキサー

Osterizer Classic Blender 4193が突然壊れてしまい、

修理不能宣告を受けたからです。

ちょうどフードプロセッサーやパンを捏ねるマシンが欲しかったので、

全て1台で賄えるVitamix A2500i Sに買い替えました。

Vitamix。

実は約10年前から気にはなっていたのでこれから楽しみです。 

投稿した画像は、里芋とビーツの重ね煮スープです。

調味料は塩だけ。

8年ほど前に大きな病気を患った経験があり、

しばらく糖質の多い食品や調味料はNGでした。

今回は、きのこと里芋と玉ねぎとビーツを重ねて煮ただけ。

重ね煮は、野菜本来の味わいを引き出す調理法です。

体温を上げて代謝を良くし、免疫力アップの効果もあると言われてるそうです。

野菜には陰と陽の力があるので、その順番で下からどんどん積み重ねて煮るだけ。

ビーツは冷え性に良いそうで、色も鮮やかなので元気が出ます。

初めて投稿いたしました。

どうぞよろしくお願い致します。