長ネギのジェラートを作った際に卵白が残ったので，エアーディスクで気軽に泡立てて，

熱湯に牛乳を入れたところに卵白を雪の様にふわふわと茹であげて冷ましました。

カスタードソースも続けて作りバイタフードの甘くて美味しいブルーベリーも食べたくなって盛りだくさんなデザートになりました

写真のピント合わせ難しい