石川県から遊びに来てくれた母と料理を楽しみました。

私はバイタミックスレシピを、母からは懐かしい思い出のレシピを習いました。

茶碗蒸しはコラボレシピ♡

通常、卵は菜箸をボウルの底につけたまま左右に動かし、卵白のコシを切るようによくほぐします。ここでは泡立てないことが大事！ 卵液の中に空気が入っていると加熱した際にブツブツとし『す』が入る原因になるのですが、

ここをvitamixで挑戦✨

卵と出汁を合わせてスピードダイヤル1で15秒程で簡単綺麗に混ざりました♡蒸し上がりも綺麗で時短✨✨