ヘルシークッキング by Vitamix Japan

こんなの作ったよフォト

マム バッジ画像
2025/01/21 19:11

小男鹿(さおしか) 🫘 小豆の蒸し菓子

小男鹿(さおしか)というお菓子を作りました

徳島県の銘菓だそうで。

すりおろした長芋が入った生地とメレンゲを合わせ→つぶあんを混ぜこみ→蒸し上げます

生地には、さらしあん(こしあんパウダー)も入っているのであんこ好きにはたまらない♡

 

しっとりむっちりフワフワ...上品な甘み

お抹茶と一緒に食べたくなるおいしさです😊🍵

 

コメントする
12 件の返信 (新着順)

しっとりむっちりフワフワ...上品な甘み
♡♡♡
みているだけで幸せ♡
美味しそうです😋


マム バッジ画像
2025/01/24 10:03

和菓子って不思議とほっこりしますね☺️
蒸しているときの香りも幸せです𓈒 𓂂𓏸

まき
2025/01/23 12:51

和菓子大好きです
美味しそう!!

お店の場所はどこですか?
買いに行きます(´∇`)


マム バッジ画像
2025/01/23 15:03

まきさん お客さま第一号になってくれて嬉しいです💓‪🤭

さおしか😳✨
初めてききました✨とっても気になります💓
お抹茶と一緒に和なティータイム、素敵ですね!


マム バッジ画像
2025/01/23 14:54

バイタミックスで作った抹茶ドリンクと飲むのも良さそうですよね♪😆

知らなかったお菓子です!
興味津々です😊


マム バッジ画像
2025/01/23 14:44

郷土菓子は長く愛されているだけあって、しみじみおいしいですね😋

yanya37
2025/01/22 12:37

レシピ知りたいです。


マム バッジ画像
2025/01/23 14:42

レシピ載せますね😊少々お待ちを‪‪✎*。

素敵✨
食べたいし作ってみたいです🥰
お写真のアングルや撮影の仕方もとってもお上手でお店の看板商品みたいです🤍


マム バッジ画像
2025/01/22 12:44

いつも素敵なお写真のゆきこさんに褒めていただけるなんて光栄です❣️🙈
写真は下手っぴなのですがスマホが頑張ってくれてます。
上新粉なのでグルテンフリーなところも気に入っています♪

Masumi
2025/01/22 08:04

長芋が入っているお菓子なのですね~ 優しい甘さの様に思えます。
そして 食べてみたいです~♪
ふんわりの感じですか? 


マム バッジ画像
2025/01/22 12:37

優しい甘さでしたよ〜✨
生地は〈もっちり・むっちり・ふわふわ・しゅわしゅわ〉これら全てを感じます
+ 小豆のホクホク感...です!
私の表現力では限界があるようですね🤣

veganで卵の代わりに長芋が使われているのを見たことがあります👀Masumiさんならご存知かも💓💭

Masumi
2025/01/22 12:52

食べてみたい~~~💝
Veganで 長芋使いますね~♪ 私は使って スイーツなど作った事は無いですが
今度トライしてみよう~~💝 ありがとうございます。

優しい甘さ 大好きです💝 

長芋を使用するのですね!あんとの相性が良さそうで、美味しそうです☺️


マム バッジ画像
2025/01/22 12:25

和の食材同士、相性ばっちり✨👌🏻 ̖́-‬
長芋のとろみがちょうど良く、山芋など粘りが強いのは水で薄めないと混ぜるのが大変です😂※経験あり

モカ
2025/01/22 07:52

わぁーとっても美味しそうです✨
売り物みたいに綺麗ですね!


マム バッジ画像
2025/01/22 12:12

ありがとうございます!嬉しいです💓‪
長芋のおかげで膨らみが安定するのかほぼ失敗なしで作れます( •̀ω•́ )✧

イケ
2025/01/22 07:04

上品で美味しそうです!
徳島銘菓「小男鹿」見かけた事はあるのですが食べた事がなく、食感が気になっていたのですが、しっとりむっちりフワフワなのですね!
それを手作り、流石です😊


マム バッジ画像
2025/01/22 12:07

お正月のお餅用に炊いたあんこが余っていたので😁年に1,2度作っています。
本格的なものは和三盆糖で、もっと上品な甘みらしいです。
庶民のおうち菓子なので きび糖を使用しました🙌🏻