ありがとうございます😊

やはり高カロリーにすると美味しいですね。
翌日に固くなりにくいし

半田ブリキ鋼板 シリコン加工です。
底に丸い穴が空いています
オイルスプレーはしています。

スプレー無しで最初使っていましたが
くっつきかけました。
馬嶋屋さんは、加工をしていてもスプレー使用を推奨されています。

ストレス無しに出ますよ😘

好きなメーカーは千代田金属さんがマトファーです🥰

ありがとうございます😊
捏ね、発酵ともうまく出来ているのと、松永製作所の黄金型で熱の通りが良いので
190℃ 13分でこの色です🩷
耳が柔らかいのが、好きです❤️

13分とは思えません👍

構内温度計できちんと計測しています。
予熱がきちんと出来ているので、13分でこの焼き色です。👏👏
あっ、砂糖も普通に比べて多く入るので色が付きやすいですね
同じ道具を使っても、手捏ねの時は、もっと焼き時間が掛かっていました。
ちなみにオーブンは、Panasonic Bistroです
昨年買い替えました。
性能も上がっていますね☺️

ありがとうございます😊
バイタミックスさまさまです

捏ね時間が、本当に短い
一次発酵前までに、生地の寝かせを入れるので、数分とはいきませんが👍🏻