チョコミントスコーン

昨日のインスタライブにて作ったスコーンです

生地をまとめただけのものと、折りたたんだもの2種類試してみましたが、あまり違いがありませんでした😅

ちょっとバターがゆるかったからかな•••？

でもサクッとして美味しいスコーンでした☺️

レシピはこちら

チョコミントスコーン

ポリフェノールが豊富なカカオと、スッキリとした香りで消化促進にも良いミントの組み合わせです。バイタミックスで作るとスコーンもとても簡単に作れます。

材料(4人分)
（6個分)
板チョコレート　75g
A
フレッシュミント　1パック（約15g）
バタフライピーパウダー　小さじ1/2（なくても可）
牛乳　90ml
B
ホットケーキミックス　300g
バター（2cm角にカット）　75g

作り方
01.板チョコを砕きます。コンテナに入れ、スピード1で、約3秒攪拌したらボウルに移します。
02.Aの食材をブレンディングカップ、又は、ボウルに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約20秒攪拌します。（コンテナ使用の場合で、回らない時は、コンテナの大きさに応じて量を増やしてください。）
03.Bの食材と②をコンテナに入れ、スピード1で、約5秒攪拌し粉っぽさがなくなったら止めます。
04.1のボウルに出し、軽くチョコと混ぜ合わせます。（こねないように注意）
05.四角にまとめ、スケッパーなどで６等分し、3角形に成形し、クッキングペーパーを敷いた天板にのせます。
180度に予熱したオーブンに入れ、約20分焼き完成です。

ちなみに折りたたむと、こんなイメージになります