グレコ
2024/12/17 14:51
ルウ無し簡単スパイスカレー
クリスマス用のお皿でいつものカレーも特別なひと皿に🎄
テンパリングしたホールスパイスを混ぜ込んだしっかり辛い野菜カレーに海老と目玉焼きをのせました。野菜でとろみをつけるのでヘルシー🍛
①玉ねぎとニンニクを塩をして炒めて飴色にする。炒まったらカレー粉をいれて軽く炒める
②別の鍋で芋類やかぼちゃなどでんぷん多めの野菜とニンニクを柔らかくなるまで煮る
③また別の小鍋や小さなフライパンにオイルとホールスパイスをいれてテンパリングする
④バイタミックスに②③を入れてなめらかにする。できたら①の鍋にいれる
⑤水分や塩みを調節して完成
⑥写真のカレーは↑の基本のカレーにナンプラーをいれてアジアンテイストにしました。海老は茹でてからオイル、パプリカパウダー、オレガノなどのドライハーブであえました。
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投稿を表示海老🦐トッピングいいですね😋
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投稿を表示野菜のスパイスカレー美味しそう！
好みです
黒米入り玄米？も美味しそう
目玉焼きと海老乗せも真似したいです
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投稿を表示お野菜の溶け込んだカレー✨美味しそうです💓大きい海老が贅沢😍
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投稿を表示私もカレールーを使わず作ります
適当にスパイスを入れているので
同じ味が作れないです😆
それはそれでアリなのかな😅
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投稿を表示お店のカレーです！とても豪華で美味しそうなのが伝わってきます❣️
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投稿を表示とても美味しそう🍛
トッピングで色々楽しめて見た目もとても素敵ですね✨✨
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投稿を表示わわわ！すごい😍本格的なスパイスカレー🍛♡♡
スパイスはどんなものを入れましたか？✨