【お手軽ピザ生地】

粉の配合も具材も自由に作れます

まずはベーシックな生地で作ってみましょう
作り慣れると定番レシピになり

家族や仲間と楽しいピザパーティーが楽しめます

ぜひトライしてみて下さい

 

【材料】大きなピザ2枚分
⚫︎強力粉　100g

⚫︎薄力粉　100g

⚫︎ドライイースト　5g

⚫︎塩　ひとつまみ

・オリーブオイル　大さじ1

・ヨーグルト又は牛乳、水　100g〜

【作り方】　
①⚫︎の粉類全てコンテナに入れダイヤル5で

　数秒混ぜる
②オリーブオイルを入れてダイヤル1で軽く

　馴染むまで混ぜる

　※早く回すと飛び散ります注意
③ヨーグルト（水や牛乳）を3回から5回ほど

　分けて入れる、混ぜる時はダイヤル1で軽く

　※早く回すと飛び散ります注意

④ダイヤル4ほどに回しパルスボタンをリズミカルに押し

　ピザ生地をこねていきます

　目安の時間は3分ほど

⑤生地をコンテナから取り出しひとつに丸め

　生地が2倍に膨らむまで発酵させる

　(30分〜1時間)

    生地が乾かないよう濡れたフキンをする

 

【ひと言：ポイントやコツ】

・コンテナで粉がうまく混ぜれない場合は

　ボウルに計り入れて混ぜてから

　コンテナに入れるときちんと混ざります

・生地をこねる時、水分を分けて入れると

　生地がコンテナの内側に飛び散らず　

　作りやすいです

・生地の仕上がりの目安は、表面に艶が出て

　取り出しやすくまとまってきます

・回していてモーターの焦げた匂いがしたら

　負荷がかかり過ぎのため休めて下さい

・パルスボタンの操作方法がわからない方は

　バイタミックス公式HPに動画があります