yuki
2025/08/08 13:17
蕎麦つゆ
鰹節はバイタミックスで撹拌して
そのまま全部使いました。
それだけでも美味しくて、ふと
子供の頃よく食べてたお蕎麦屋さんの
蕎麦つゆの味を思い出しました。
更にきのこ醤油麹を加えたら
全然違う！
なんて言うのか入れただけで
料理上手な味にしてくれます。
感動したので思わず投稿
早く食べたくて
麹は沈んでて見えないですが😅
どれが美味しくしてるのかわからないけど
入れたのと入れてないので味が変わるから
不思議。
↓きのこ醤油麹（マッシュルーム、干し椎茸が入っています。）
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件の返信
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投稿を表示美味しそう😍💓
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投稿を表示おいしそ〜😍食べたい！！
昆布･かつお･干し椎茸などは、掛け合わせることで旨味が何倍にも増えるって聞きます！
きのこ醤油麹…これまた旨味がすごそう🤩
お店の味がおうちで再現できちゃうなんて感動ですね✨
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投稿を表示うわー美味しそう！
鰹節を粉状にしたのでしょうか
全て摂取できるから無駄がないですね😊
そして、、きのこ醤油麹？！
新しい麹！はじめまして！！🤭
玉ねぎ以外にもあるんですね！
料理に深みを出してくれる麹✨
またまた気になります！！
その感動，私も共有したいー！🙌