新潟 妙高 ほおずき

スーパーフード:ゴールデンベリー
出回り始めた路地栽培のほおずき。

ミニトマトのような爽やかさで程よい酸味と濃厚な甘みに芳醇な香り、たっぷりと含まれたビタミンC、E、Kにより、抗酸化作用や免疫力向上に寄与し、豊富な食物繊維は整腸効果などにも効果的とされています。
今日も簡単に豆乳と氷と一緒にVitamix。
アクセントに相性良いクミンを振りかけていただきました😊