ヘルシークッキング by Vitamix Japan

みなさん教えて!

2025/03/01 22:06

解決済み バニラアイスが緩い改善策

バニラアイスをレシピの半量で作りました。
冷凍庫で冷やしたのですが、少し緩いです。
何か混ぜたら固まりますかね?

あと、半量でバニラアイスは作る場合コツとかありますか?

ベストアンサー

レシピはこちらでしょうか?
https://www.vita-mix.jp/recipe/basic-vanilla-ice-cream/

もしそうでしたら、工程の5番ですとかなりゆるめなので、さらに冷凍庫で冷やして固まったら完成という感じになります💡
全体で約800gくらいのレシピですので、2リットルコンテナですと2/3量でしたら作る事が可能で、1.4リットルコンテナですと、半量でもお作り頂けます


Hanna バッジ画像
2025/03/02 14:21

はいそのレシピです。1.4リットルコンテナで作って6行程まで実施しました。

そうだったのですね💡
以前作った時、6の工程で冷凍庫に入れたら、しっかりかたくなったと思うのですが、出来そうな時に私も再度試してみたいと思います。

Hanna バッジ画像
2025/03/02 16:33

私が分量を間違えてしまったかもしれませんね。。回答ありがとうございます。

Hanna バッジ画像
2025/03/02 16:41

いま丸一日経って確かめたら固まっていました。お騒がしてすいませんでした。
昨日は四時間後くらいに確認したらまだ緩かったです。せっかちなのでもっと待つべきでした。

そうだったのですね!良かったです☺️お知らせありがとうございます!