温度が上がり過ぎるなら
液体はぬるま湯ではなく水を使う
合間に５分程度の休息時間を取る
上記が有効だと思います。

私の作り方は
塩以外の粉類を真ん中に穴を開けてて
液体類を入れて3でポロポロに
塩とバターを入れ10でパルス10回
５分休み
10でパルス10回

仕込む量が少ないようでしたら
2回目のパルス回数は様子を見ながらしてくださいね

パンこねをする場合
①粉系は全てコンテナ内又はボウルなどにはかり入れてから（箸などで混ぜてください)軽く回すと中央にくぼみができます
②くぼみのところにバター、オイルなどを入れ軽く回します
蓋を一度開け角の粉を内側に入れ
また軽く回すとポロポロとした粉になります
③中央のくぼみに水分を入れる分量の1/3ほど入れてまた軽くダイヤル1で回します
※スピードを上げて回すと水分が飛び散りコンテナ内が汚れます（洗いが大変だと2度とパンこねしなくなります😆)
④残りの水分は様子を見ながら数回に分けてスピード1で回すとだんだん生地がまとまってきます
⑤スピードダイヤル4〜5程でパルスボタンをテンポ良く押してこねます
⑥生地に艶が出てきたら完成
※こねているうちに温度が上がるようでしたら、少し休ませるか
取り出して少し手でこねても大丈夫です

このやり方ですとコンテナ内もキレイに使え
パンこねの後そのまま野菜やお肉のみじん切りが出来ます
肉まんやピザを作る時に一個のコンテナを有効的に使えます

文章が長くなりました💦