選んださつま芋が思っていたほど甘くないと、がっかりしてしまう事があります。そこで、美味しい🍠さつま芋の選び方について調べてみました。

さつま芋は、皮の色が均一で鮮やかで、ツヤがあり、表皮に凸凹や傷、斑点がないものを選びましょう。表皮の一部が黒く変色しているものは、古いものが多く、味も苦い場合があるので避けると良いそうです。

皮に蜜がにじみ出ているものは、甘みが強くおすすめです。

甘さが弱いさつま芋の場合には、甘味料と共にvitamixで攪拌しましょう。

甘いさつま芋が選択出来れば、加える甘味料の量も少なくデザート作りが出来ますね🍠