前回小松菜シフォンケーキを焼いた時、生の小松菜を使用したのですが、今回は茹でてからvitamixに入れました。

繊維が絡まりボビンの下に絡んだ糸状態。以前何方かが投稿してくださったこの状態を見て、なるほど気をつけなければならないと思っていたのに、やっちゃいました。

でも出来上がった小松菜シフォンケーキは良かったから、良しとします。

生クリームをサンドしてあんこを乗せたものと、ゴーヤーの砂糖煮を乗せたものです。

苦味のあるゴーヤーですが生クリームとシフォンケーキの甘さでマイルドでした。