Aerディスクコンテナを使い
米粉のよもぎシフォンケーキを
試作してみました

昨年末に油を使わないシフォンケーキを
食べて興味があり作り方を考えていました

シフォンケーキに使う
卵白のメレンゲはコシを出すため
ハンドミキサーを使用し
卵黄の乳化にはAerディスクコンテナを使用

なんかいい感じに試作できました
もう少し工夫が必要ですが
イメージが固まりつつあります

最近は砂糖を減らす食事をしており
大好きなあんこも市販のものでは
甘すぎるため小豆も茹でて作っています

グルテンフリーで低糖質
油も使わずに作れたので
次回はグルテンフリーの友人に
プレゼントしてみたいと思います

今年は苦手なスイーツ作りを
楽しみたいと思います
実験が好きなので楽しもうと思います😊

最終的には砂糖不使用レベルが理想です
そこまでいくともはやスイーツでは
無くなりそうですが
砂糖の代わりの食材あれば教えてください
試してみたいと思います