ヘルシークッキング by Vitamix Japan
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2025/07/20 19:25

あんこを炊きました。
煮詰め具合が掴めずにいます。

“冷めると固くなるから少しゆるいくらいで火を止める”
と言いますよね。
でも炊いていると「さすがにまだゆるいよね！固めに仕上げたいからもうちょっとだね！」
そして煮詰めすぎる...というパターンです😂

次こそは理想の固さにするぞぉ(ง`0´)ง

20250712_151048.jpg
あんこ つぶあん
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6件のコメント (新着順)
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高橋正恵インストラクター バッジ画像
2025/07/22 14:33

わかります❗️
ジャムとかもやり過ぎちゃう

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2025/07/22 15:44

まさしく🙌🏻
固いジャム、冷蔵庫に入っております🤣𐤔

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narunaru
2025/07/21 10:45

よくゆう【ヘラで鍋底が見える
そしてゆっくりあんこが戻る】
くらいでやめればちょうどいいですよ
固ければ熱湯少し差せばいいんです

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2025/07/21 12:19

あー！聞いたことあるぅぅ😍
今回は､ヘラですくって→ヘラからの落ち具合どうかな？
で見てました🙌🏻なんとも分かりづらかったです🙈꜆꜄꜆
次こそは ちょうどいい固さに！
ありがとうございます💕︎︎

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望月未奈子インストラクター
2025/07/21 07:37

タイミング難しいそうです😆
たっぷりの餡子✨美味しそうです❣️

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2025/07/21 12:13

タイミング掴めるようになりたい！
一度にたくさん作るのがおいしいあんこの秘訣だよ☆とあんこ屋のおばあちゃんが言ってました👵💗

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みるカノン
2025/07/20 20:24

たっぷり餡子ですね😍
何g炊いたんですか？
私は、柔らかめ？緩めが好きです❤️
お餅の中に包めない位が好きです🥰
ちなみに、私は市販ので、すみません😅

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2025/07/21 00:00

乾燥小豆400gです🫘
合わせるものによっては柔らかめがいいですね😊
お餅に柔らかめのあんこ最高です💕︎︎
梅ヶ枝餅が食べたくなりました🤤

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水口恵美インストラクター バッジ画像
2025/07/20 19:46

わかります〜

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2025/07/20 23:57

ついついやりすぎちゃいます🙃

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イケ
2025/07/20 19:29

それでも色合い良くすごく美味しそうです！
あんこ、特につぶあんが大好きなんです😍

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2025/07/20 23:55

私もつぶあん派です🙋
味見と称して何度もあんこパクパク食べてました🤭

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