山椒×vitamix スパイスやハーブには肉の臭みを消すほか、肉の旨味を増す効果があるため、相性が良いことで知られています。日本のスパイス・ハーブである山椒も、お肉との相性が良いと思い合わせてみました。 今回は、大豆ミートの唐揚げです。vitamixで攪拌したタレ（生姜、ニンニク、醤油、本味醂、酒）と実山椒を漬