今年こそ粉山椒を作りたいと挑戦中です！ 茹でたり干したりと🤔 何か正しいのかわからないけど楽しみながら研究中です。色々発見もあり面白い♪ よかったらお付き合いください🍃 情報ありましたら共有もお待ちしています🙏

牡蠣のオイル漬けアレンジ 牡蠣と芹のスープパスタ 余った牡蠣のオイル漬けで牡蠣と芹のスープパスタを作りました♡😋

山椒×vitamix シーフードを使用するレシピには、香りが強い薬味を加えることで、生臭さを消す効果があります。 鯵のインボルティーニvitamixで攪拌したガーリックオイルに実山椒を加えてみました。臭みを消してくれるほか、バジルとの相性もよく、ピリリッとした辛味が良いアクセントになり、メリハリのある味に仕上が

山椒×vitamix スパイスやハーブには肉の臭みを消すほか、肉の旨味を増す効果があるため、相性が良いことで知られています。日本のスパイス・ハーブである山椒も、お肉との相性が良いと思い合わせてみました。 今回は、大豆ミートの唐揚げです。vitamixで攪拌したタレ（生姜、ニンニク、醤油、本味醂、酒）と実山椒を漬

山椒×vitamix 実山椒の炊き込み土鍋ご飯 三つ葉や葱、大葉を刻んだものを添えて食べる事も多い炊き込みご飯ですが、実山椒をふりかければ、ピリッとした辛味が良いアクセントになり、メリハリのある味と爽やかな風味をプラスできます。今回は、vitamixで挽いた昆布と干し椎茸でveganの炊き込みご飯に仕上げました

山椒×vitamix 柑橘系の爽やかな風味と独特な辛さを持つ山椒は、鰻以外の魚介類にも合う万能香辛料です。 殺菌・抗菌作用があり、臭さみを消すだけではなく、食中毒予防効果も期待出来ます。 ドレッシングやソースのレシピを、ミキサーで攪拌すると実山椒の粒が残る事があるようですが、vitamixなら滑らかに

山椒🌿シトロネラール シトロネラールは、山椒を含む柑橘系の植物が持つ香り成分で、鎮静・鎮痙作用、抗不安作用、抗菌、殺虫作用や抗炎症作用を持っています。そのため、シトロネラールの香りを含むエッセンシャルオイルは、虫よけにも利用されているそうです🌿 すーっと爽やかな香りには、沢山の作用があると知り、更に癒されながら

山椒×vitamix ちりめん山椒今回はvitamixで作った、滑らか塩麹でお砂糖不使用、本味醂も控えめにさっぱりヘルシーに仕上げました。 炊き立てのご飯やお茶漬けにのせたり、冷奴や酢の物に加えて楽しめそうです♡

山椒　サンショオール 山椒は、日本で最も古くから利用されてきたスパイスの一つです。どのような成分が含まれ、どのように私たちの体に作用する効果があるのかを調べてみました🔍 サンショオールは、ピリピリと痺れを感じる辛味成分のことで、内臓の働きを活発にし、消化不良を改善、食べすぎなどによる胸のつかえを取る働きがあると

🌿山椒 第6回目のテーマは「山椒」です。 初夏に積み立ての山椒の実を頂き、市販の物より風味や香りも異なり驚いています。 収穫時期や料理方法など、勉強しながら🔍ご紹介したいと思います🌿