里芋マッシュ パクチージェノベーゼ ◽️里芋、豆乳、塩麹のマッシュポテト ◽️パクチー、カシューナッツ、ニンニク、マカダミアンナッツオイルのジェノベーゼソース 里芋マッシュポテトはチーズかけて焼いても美味しそう^_^ パクチージェノベーゼソースは豚しゃぶサラダにかけたい^_^

里芋の皮 BIGサイズな里芋を手に入れたので、ポタージュなどつくろうと思ってます。 里芋の皮はむいたほうが良いでしょうか？