ありがとうございます😊
上手く層が出来て、塗り卵🥚がつかなかったおかげですね🥰

シーターを使っています
手が温かくて、パイには向かないです😔

ありがとうございます😊

反省点があっても、次作るまでに期間が開くので、忘れています😅

お褒めいただき、恐縮です🫶☺️

シーターを使っています。
道具の力は偉大です😘

ありがとうございます😊

作り方なんですが
側面をナイフで斜めに切り込みを入れて
側面を少し押し上げます。
(切る前に少しうち粉)

本に書いてありました。

オーブンは電気です
Panasonic Bistro 一昨年買い替えました。
立ち上がりも早く火力も良いと思います。

天板も予熱 シルパンを使用
220℃ 52分
210℃ 5分
焦げて来てので前後を入れ替えました

上のシロップは
砂糖と水が同量

焼き上がりに塗るとぱちぱち言います。

詳しくありがとうございます。
シルパンなんですね。私、いつも迷ってシルパットばかり使っていました。
ビストロ、優秀なんですね。
石窯ドームばかり3台目ですが次回はビストロにも惹かれちゃいます。

いいえ☺️どういたしまして

パイやクッキーやタルトなどは、シルパンを使ってみてください。
底の焼きが違いますよ😊

穴が空いているから緩い物や通過する素材はダメです

シルパットも良いのですが
熱の通りはテフロンシートがお勧めです。

石窯ドームは、高温でハード系には良いと聞きますね😉

馬嶋屋で、ピッタリ天板を作ったから
もうBistro一択になっています🤭

ありがとうございます😊
上の模様は、回転台を使って描きました。
自分でナイフを動かすより綺麗に出来ます🥰

発酵バターを使ったので、余計にダレやすかったです。
手が温かいので、それもデメリット😱
パンにはもってこいです🥳