エアディスクコンテナを購入したので、

池島雅之インストラクターのレシピで｢実山椒マヨネーズ｣を作りました！

毎年、高知の仁淀川の山椒を取り寄せ、下処理してから冷凍保存してます。

その実山椒を使って初めてマヨネーズに。

辛みを生かすために、少しアガペシロップを入れてアレンジ。

もはやこれはこれだけでご馳走です！

タルタルソース代わり使う予定。