塊の黒砂糖と米粉を使い切るため

名古屋の鬼まんじゅうを作りました

鬼まんじゅうの由来は

角切りのさつまいもの角の形が鬼の角や

金棒に見えることからと言われています

塊の黒砂糖はブレンディングボウルで

ダイヤル10で10秒ほど回せば

サラサラの黒糖になります

さつまいもを使った素朴なおやつ

いつもはきび糖などを使いますが

今日は黒糖を使いコクのある甘さに

仕上がりました

レシピを別でアップしています

是非みなさん試してみて下さい😊