朝晩寒いからスープが嬉しいまだ朝晩が寒すぎてスープを欲する夜ごはん色んな余った野菜を入れて作るスープですがスープの一部を取り出して Vitamixにかけて再度鍋に戻して煮込むととろみが付いて 美味しく仕上がります。イタリアンのシェフと話していてほーほー と 思った手法でしたそれ以降は真似てやっています