ミキ（発酵飲料） もう飲み終わりましたが😁「ミキ」という奄美で親しまれている発酵飲料を作りました。お米のヨーグルトとも言われているそうです。 生のサツマイモをすりおろし、お粥と混ぜ合わせて発酵させます。↑ 炊いたお粥とサツマイモを混ぜ混ぜ↑ 常温もしくはヨーグルトメーカーなどで、1日〜発酵させます↑ ぷくぷ