ミキ（発酵飲料） もう飲み終わりましたが😁「ミキ」という奄美で親しまれている発酵飲料を作りました。お米のヨーグルトとも言われているそうです。 生のサツマイモをすりおろし、お粥と混ぜ合わせて発酵させます。↑ 炊いたお粥とサツマイモを混ぜ混ぜ↑ 常温もしくはヨーグルトメーカーなどで、1日〜発酵させます↑ ぷくぷ

生米デトックスヴィーガンバーガー 生米パン 麻炭を入れてデトックスのバンズを作り発酵食品のテンペコロッケは 玉ねぎをVitamixでドロップチョッピングあっという間にみじん切り💝ヴィーガンチェダーもVitamixで攪拌して 美味しいチェダーが出来て大満足 発酵カシューナッツクリームチーズも添えて💝美味しいランチタイム

味噌作りました 昨日は店頭実演で味噌を作りました 3回作りましたが少しずつ分量や米麹の粒を変えてみました今後の経過をお知らせできたら良いと思っています 最後はお味噌汁の様子ですかね😆

生米パン色々 生米パンを最近スタートしています通常のコンパクトブレンダーでも作れる様ですがVitamixだと、瞬殺位の早さで綺麗に粉砕できますしかしこの暑さで生地が高温になりがちなので冷水でスタートが良いと発見した最近これからも研究は続く💝