牛蒡と玉葱のポタージュスープ 【レシピ名】 牛蒡と玉葱のポタージュスープ【材料】A牛蒡(ささがき)30g塩 ひとつまみBクミンシード 小さじ1/2胡椒 少々C牛蒡(小さく乱切り)200g玉葱(スライス)100g水 400~500g塩 小さじ1/2D無調整豆乳 200〜300g塩麹 15〜30g胡椒 適量【作り方】01.