みるカノン
2025/05/25 08:38
カスタードメロンパン
いつもは強力粉320g
昨日は160g こちらが教室のレシピ量
バイタミックス 最後の工程の回数
量が違うと回数も減らす
中でコロコロ回る様子が全然違う
320gだと転がらない🫢
途中でスパチュラで生地を交代してやる
ここ1ヶ月生地が柔らかく仕上がる
同じように回した感はあるのだけど🤔
今朝食べたメロンパン
バター多めのリッチ生地
パサパサせずに🥰
クッキー生地が柔らかく4枚しかなくて
残りはあんぱん
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件の返信
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投稿を表示メロンパンだけでも嬉しいのに、さらにカスタードクリーム入り😆💖
メロンパンはパサパサしていて苦手〜って人も意外といらっしゃいますよね︎😖՞ ՞手作りだとしっとりふわふわ☺️✨
奥でつつましやかに並ぶあんぱんも見落としませんよ〜😎つやつやおいしそう💕︎︎
気温が高くなってきて、生地が柔らかく捏ね上がるんですかね〜( ¯ᵕ¯ )
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示お粉の量、大事ですよね。
私も500グラムのお粉をバイタミックスで回して大失敗したことがあります。いつもキッチンエイドでやっていた量そのままだとダメだと学習しました。最初に気づけよって感じですが（笑）
今はバイタミックスで半量の250で回しています。