ビーガン 晩御飯 ビーガンと言いながら山芋ステーキには、卵入り長芋が安かったので、多めに買いました。・山芋ステーキ・とろろ・味噌汁の具とろろは、皮を剥いて酢水に浸かる綺麗な白になります。泡立ちは少し落ちます。山芋ステーキは、皮入りなので、色が黒くなっています😅酢水には浸けていないので、ふわふわ？もこもこ☺️温野菜のマ

山芋ステーキ 山芋をコンテナでその後卵とお出汁混ぜている時に、ジェラートみたいな模様が出来るよバイタミックスで混ぜて焼くと、ふわふわ食感手で混ぜて作っていた時とは全然違うジェノワーズとスフレの違い位伝わるかな🤔 この表現

山芋ステーキ バイタミックスで山芋をドライチョッピングでやると、ダンパー不要山芋がふわふわになったら卵🥚を割り入れて回す1〜3卵だけなら1だけで実は1でやったつもりが、止める時に見たら3になってた（笑）コンテナからフライパンに４回に分けて焼きました。ふわふわの山芋ステーキの出来上がり