シュトロイゼルの混ぜる順番
マムさんからの質問がありました。
○バター、砂糖、粉類
○粉類(砂糖含む)、バター
・パンの上に乗せたポロポロでは、大差ない感じです
・サクッと感の違いは、柔らかい気がします。
・塊からほぐしてパンに乗せる時、後者の方が小さい粒になりやすいかな。前者に比べて塊になりにくい。
作る時の混ぜが緩い可能性もあります。
(回らないから最終ボウル🥣で、カードで軽く混ぜたから。
グルテン出てないです。
クッキーのやり方で、台の上で擦りつけても、ヒラヒラリボンみたに、グルテン出なくて馴染ますやり方があります)
⭐️結論⭐️
パンに乗せる粒にするならどっちでしても大丈夫です。
シュトロイゼルの混ぜる順番
マムさんからの質問がありました。
○バター、砂糖、粉類
○粉類(砂糖含む)、バター
・パンの上に乗せたポロポロでは、大差ない感じです
・サクッと感の違いは、柔らかい気がします。
・塊からほぐしてパンに乗せる時、後者の方が小さい粒になりやすいかな。前者に比べて塊になりにくい。
作る時の混ぜが緩い可能性もあります。
(回らないから最終ボウル🥣で、カードで軽く混ぜたから。
グルテン出てないです。
クッキーのやり方で、台の上で擦りつけても、ヒラヒラリボンみたに、グルテン出なくて馴染ますやり方があります)
⭐️結論⭐️
パンに乗せる粒にするならどっちでしても大丈夫です。
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みるカノン
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06/07
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気楽におしゃべり