仕込み味噌 2月に仕込んだ味噌の 経過 味も馴染んで来ています美味しくなって来ている様で とても嬉しいです 左は バイタミックスで撹拌しました右は 出来上がって来ている味噌そのまま 使う用途により どちらかを使います… 

仕込み味噌 ２月に仕込んだ味噌です仕込み後　半年位したら食べ頃になる様ですちょっと早いのですが　　　　茄子の味噌炒め　　　　胡瓜の味噌美味しいです😋時々　味見をしているのですが日々　まろやかで美味しくなってます手作り味噌初めてつくりましたがとっても感動しています 高橋インストラクターさんのライブ配信と

味噌 2月に味噌の仕込みをしました6月に入り 天地返しちょっと気になり 味噌のお味見を...🥒キュウリに味噌をつけて がぶり🤐なかなか 美味しいです良かった😊  もうすぐ味噌が出来上がりますとっても 楽しみ     美味しくな～れ( ᐛ )🤜)´ཫ`*)

高橋インストラクターさんの配信を観ながら 2月に仕込んだ お味噌 の天地返しを今日やりました 麹の注文を間違えてしまい 味噌の仕込み 20キロ作ってしまったので 消費出来るか不安😥ですが…… 幸い カビも生えずに 仕込まれてました 今回は 10キロづつで 天地返し してみました 味見をしたところ