白味噌作成日は1/23 と2/28 真空パックんシェフ2を使って白味噌 仕上がるのに2〜3週間冷蔵庫の横に置いて時々 モミモミ位置を交代したりするだけ

京風白みそ雑煮あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。vitamixで作った昆布出汁をベースに白みそ仕立てのお雑煮を作りました。

アドバイスいただき、 三つ葉とジャガイモの冷製ポタージュ作りました！ 味つけはお味噌で👌 根菜は、何かのついでにソテーしたりボイルして冷凍ストックしておくと便利です。 これからは冷製スープが美味しい季節ですね♪ みなさんはどんなスープがお好きですか？