本日はこれを作りました 本日は調理実演でメキシコ料理のトルティーヤ、チリコンカンワカモレを作りましたまた、時間があり生米蒸しパンも作りました 明日は午前中、生米蒸しパン午後からは中華まんとエビシュウマイ風を作ります お時間あれば遊びに来て下さい😊

粉山椒の売り物は鮮やかなものと、そうでもないお品物がありますよね。 緑に仕上げたくて。 実が割れてから挽くは良い事だと思います🤔 おそらくその状態で粗くバイタミックスで砕いて種と表皮とをわけたらスムーズなんだと思います。 ってかなりマニアックな会話（笑 こちらが乾燥後の様子です。

緑色ですね！スピード10で30秒でも意外と粗めなんですね！山椒の実って硬いんだなぁ😀 サクッと検索してみましたら🔎 乾燥させてそのまま粉砕したり、種と皮に分けたり、フライパンで炒ったり、、 いろんな作り方があるんですね🤗 乾燥させたものをホールで保存しておいて、使うたびに挽く...ホールスパイスみ

今年こそ粉山椒を作りたいと挑戦中です！ 茹でたり干したりと🤔 何か正しいのかわからないけど楽しみながら研究中です。色々発見もあり面白い♪ よかったらお付き合いください🍃 情報ありましたら共有もお待ちしています🙏

久しぶりのスコーン 最近は少し気温も低く過ごしやすい 温かい紅茶も楽しめる慌ててスコーンを焼いてみましたスコーンの生地には生アーモンドやオートミールを粉砕して入れてみました 卵を入れ忘れましたがスコーンぽく仕上がりました😆 ブルーベリーのソースはバイタフードをレンチンしてソースにしました生

卵を溶く 今日もお好み焼きまずは山芋をおろす皮付き根はのけたものふわふわ今日は羽を回しながら投入もこもこ螺旋🌀に持ち上がってきました。ボウルに移したあと卵🥚を入れるスピード1だけで回す覗いたら真ん中の羽が見えてくるそれで止めるこれであらかたコンテナが綺麗に😍 おまけキャベツの芯はバイタミックスで春キ

白身魚の蒲鉾の素 ちょこさんが教えてくれたレシピたらではなくて鯛でしました☺️計量してみるとレシピは🐟480g半分の量しかなかったので半量で2.0 Lコンテナでは、量が足りなさそう😅何度もスパチュラで落としながら回りが悪いし、生地も固そうなので卵白を多めに入れる下の写真はスパチュラでさらえて綺麗になったコンテナ🤭あと

鯛の塩焼きと大根おろし バイタミックスで大根おろしコンテナに入れてから回すダンパーが必要 大根おろしを作るために塩焼きにする🤗すだちは絞って冷凍しているのでポキポキ折って解凍するだけアラはお汁に山椒は、まだやられずに残っています☺️

マカロン バイタミックスでアーモンド粉砕から 

4月の講習会終了しました 先週と昨日で4月の講習会終了しましたご参加頂いた皆さんに感謝です いつもバタバタしていますが昨日は落ち着いて進行できましたラズベリー×ドラゴンフルーツのジェラートとパパイヤのジェラートも大好評😁 みなさん楽しんで頂きました帰る頃にバイタミックスちゃんと使いますと元気に帰っていかれ