ピスタチオとベリーのヴィエノワ 今日のパンはヴィエノワ強力粉と薄力粉入りココアとブラックココア入り生地とノーマル 量が少ないし、混ぜすぎになるので手捏ねで混ぜ込みました。1つのボウルで一次発酵

ぎゅうぎゅうロール 今日はぎゅうぎゅうロールバターロールを詰めるこのやり方だと、パンが柔らかい☺️クリームなど、中に詰めるとどうしても中心の子が生焼けになるので長く焼かなければいけなくなるちぎる動画に萌えるけど投稿出来ないのでバターロールを角デコに詰めてぎゅうぎゅうロール綺麗な釜伸び

生パスタ 辛子明太子を買ったので、生パスタを仕込む今日はノーマルバイタミックスで作ったあと、ナイロン袋に入れて足で踏む真空にして寝かせる

ウインナーパン カレーの上にウインナーとチーズ基礎で習ったパン割と簡単に出来ます☺️ 

あんぱん２種 求肥&抹茶と栗 抹茶生地に餡と栗🌰普通の方は牛皮で包んだ餡小ぶりのあんぱん 

フルーツタルトレット 卵黄を余分に入れたブリオッシュ生地にヨーグルト入りのカスタードを詰めて最後にフルーツ 

昨日は講習会でした 昨日は名古屋講習会でしたご参加頂いた皆さんありがとうございます 来月からは新メニューとなります内容決まりましたらまたお伝えします ミキサーで楽しく調理しましょう😊

今日はこんなのを作りました 本日は調理実演最終日ル・クルーゼさんのスチーム鍋を使い午前中は生米蒸しパン午後から中華まんとエビ焼売をつくりました 売り場内が美味しそうな匂いでみなさんからお腹空いた〜とコメントを多く頂きました 久しぶりの調理実演でした 

本日はこれを作りました 本日は調理実演でメキシコ料理のトルティーヤ、チリコンカンワカモレを作りましたまた、時間があり生米蒸しパンも作りました 明日は午前中、生米蒸しパン午後からは中華まんとエビシュウマイ風を作ります お時間あれば遊びに来て下さい😊

昨日はこちらを作りました ピタサンドやお坊さんの気絶を作りました本日はメキシコ料理です