うどん 今日のは、普通のうどんの配合で作る。ウエットコンテナちなみに、トマトうどんはドライコンテナ タイプER 300g塩 11g水126gこのうどん、固い。ダンパーで押すけど😅  キッチンエイドで伸ばすカッターは、サイズなしなので手切り5mmで印を付けたのに、なんか太い😨茹で

トマトうどん トマトうどん作ってみました🤗相棒は、豚しゃぶサラダ🥗 写真は3で混ぜた所捏ね上がり丸めて寝かす(昼に仕込んで夜食べるから)伸ばしたところ 固めかなと思ったけど、生地が出来たら柔らかい生地温が上がっていたからかも滑らか🥰 伸ばす時は、畳む内側には、かなりの粉を入れないとダ

ストロベリーショコラシュトーレン 本当のシュトーレンではないので、日持ちはしないなんちゃってシュトーレン包めるか？ってほど、中身がいっぱい仕上げにホワイトチョコを塗る

具が多すぎる豚まん🐷 とにかくひき肉が消化したいという事で昨日ランチに豚まん作りました 皮が薄いので熱々を食べると肉汁がドバッと垂れて大変でした💦ほぼビックな小籠包状態でした😅 我が家はカラシをつけたり酢醤油を付けて食べます😊

ラウンドパン 昔、誕生日に欲しい物は？と聞かれてこのラウンド型を貰った☺️楕円でななく、真円に近い形に焼ける型少し生地を増やしてもいい感じ

クグロフ型パン クグロフ型でパンドライフルーツとナッツ入りアーモンドスライスを貼り付けて

生パスタで明太子パスタ フライパンのままで失礼します😌昨日作ったパスタ1/3強を使いました。お弁当に入れて欲しいと残りは朝食べるそれでその分量にこの量で４人前

ラビオリ 前に作ったものですがほうれん草を練り込んでパスタとラビオリとラザニア薄さのメモリパスタは5ラビオリとラザニアは6メモリバイタミックス8まである

カスタードクリームと餡 二次発酵に入るまでの時間1時間ちょい一次発酵30分ベンチタイム10分含むバイタミックスだと早い。 11個の分割(生地量60.5g)レシピの倍で仕込んだパン バイタミックスの混ぜはスピード10で17回柔らかい生地に仕上がりました包む時も、よく伸びました

肉まん 手作り焼売を包んで肉まんあんまんもある波波の模様をつけたはずなんだけど綴じ目のへんな丸になる